聚星代理注册

【2019年coffee review榜首】土豪级巴拿马艾丽达庄园绿顶瑰夏

来源:微信公众号-啡香之旅   作者:啡香之旅   发布日期:2020-01-21

关键词 : coffee review 艾丽达庄园 绿顶瑰夏 日晒瑰夏 波奎特 咖啡庄园
一年过去了,我们除了要展望新的一年期许自己可以喝到更好的咖啡之外,也需要回顾一下2019年我们都得到了哪些不错的咖啡,当然也可以成为你下一年侧重去了解或者品鉴的对象。

  关注啡香之旅过往分享的小伙伴,应该都会知道coffee review这个“神奇”的网站,今年自然我也要关注一下2019年的top 30由会是怎样的局面呢?

 

coffee review,艾丽达庄园,绿顶瑰夏,日晒瑰夏,波奎特,咖啡庄园,【2019年coffee review榜首】土豪级巴拿马艾丽达庄园绿顶瑰夏

 

  其实纵览整体2019年的top 30的名单当中,瑰夏的豆子依然是屡获战功,不过最吸引我眼球的还是这第一名,其实过往我觉得第一名没啥可好提的,更多喜欢是那些其貌不扬但却拔得头筹的黑马们,不过在今年,一些平平的亮相以后,反而是这第一名更让我有一些感慨吧。

 

coffee review,艾丽达庄园,绿顶瑰夏,日晒瑰夏,波奎特,咖啡庄园,【2019年coffee review榜首】土豪级巴拿马艾丽达庄园绿顶瑰夏

 

聚星代理注册  我们先揭开第一名的面纱,那就是来自巴拿马艾丽达庄园绿顶瑰夏,杯测评分获得98分的高分,我关注到的不单纯是这款豆子的杯测评分有多高,更多的是令人惊叹的价格,那就是这款豆子在2019年巴拿马最佳咖啡生豆竞赛中排名第一,更是成为有史以来的最高价拍卖价,生豆每磅1029美元,相当于15.64元一克,一杯就按照15克来计算好了,这样一杯生豆成本价就是235元……散了吧,散了吧,日子没法过了……这还让人怎么喝咖啡。

 

coffee review,艾丽达庄园,绿顶瑰夏,日晒瑰夏,波奎特,咖啡庄园,【2019年coffee review榜首】土豪级巴拿马艾丽达庄园绿顶瑰夏

 

  要知道过往拍卖价格来看,巴拿马这些年可以说拍卖大战已经把瑰夏推到了惊人的价格,回顾2017年的巴拿马精品咖啡的拍卖会上,翡翠庄园的一批日晒瑰夏拍到了601美元每磅的天价,如今和这款绿顶瑰夏来比也是毛毛雨的存在了。

 

coffee review,艾丽达庄园,绿顶瑰夏,日晒瑰夏,波奎特,咖啡庄园,【2019年coffee review榜首】土豪级巴拿马艾丽达庄园绿顶瑰夏

 

  这款豆子是来自巴拿马艾利达庄园,它坐落于巴拿马知名的精品咖啡产区波奎特,在这样高海拔的环境下,低温造成咖啡浆果成熟期的延迟,约比正常成熟期要晚一个月,其次肥沃的火山土壤为咖啡提供了充足的养分,再加上Baru火山带来很得天独厚的微型气候,所以也是的艾利达庄园可以在各项杯测比赛当中屡屡获得佳绩。

 

coffee review,艾丽达庄园,绿顶瑰夏,日晒瑰夏,波奎特,咖啡庄园,【2019年coffee review榜首】土豪级巴拿马艾丽达庄园绿顶瑰夏

 

聚星代理注册  艾利达庄园还是一个在1918年就创立的历史悠久的老咖啡庄园了,过往我也喝过很多次艾利达庄园的瑰夏,虽然品质层次不同,但这个庄园核心给我印象最大的就算酸度和香气都特别丰富,而且有很强烈的水果的复杂性风味,尤其艾利达的日晒豆更是太有名了。

 

coffee review,艾丽达庄园,绿顶瑰夏,日晒瑰夏,波奎特,咖啡庄园,【2019年coffee review榜首】土豪级巴拿马艾丽达庄园绿顶瑰夏

 

  绿顶咖啡属于在瑰夏豆子当中的生豆等级最好的,这款豆子的处理方式是类似厌氧低温日晒,将整个成熟的咖啡果实放到密封容器内,在厌氧的条件下进行发酵,然后在露天摊开在棚架上进行慢干自然方法加工而成。这款获得第一名coffee review的豆子是来自总部位于科罗拉多州博尔德的Dragonfly Coffee烘焙出品,同时这个批次的烘焙还被《Roast》杂志“ 2019年度年度最佳”。关于Dragonfly Coffee已经不是第一次在coffee review露面了,只是我一直都还没能喝到他们的豆子,真的感觉一边看着风味描述,一边流口水啊。

 

coffee review,艾丽达庄园,绿顶瑰夏,日晒瑰夏,波奎特,咖啡庄园,【2019年coffee review榜首】土豪级巴拿马艾丽达庄园绿顶瑰夏

 

聚星代理注册  在针对这款豆子风味描述当中,官方评测结果给出的结论是其风味呈现层次感佳,且还带有完美平衡。复杂的花香(柑桔花,姜花,芳香兰花)、明亮的酸感,新鲜的水果调(梨、桃、橘子),甜可可、檀香木、淡淡的糖果。结构上多汁且明亮、鲜味扑鼻。轻盈的缎面口感,充满活力的风味饱和感。

 

coffee review,艾丽达庄园,绿顶瑰夏,日晒瑰夏,波奎特,咖啡庄园,【2019年coffee review榜首】土豪级巴拿马艾丽达庄园绿顶瑰夏

 

聚星代理注册  真的是看馋了……我只想说,新年第一个愿望,那就是我要喝绿顶瑰夏!

 

coffee review,艾丽达庄园,绿顶瑰夏,日晒瑰夏,波奎特,咖啡庄园,【2019年coffee review榜首】土豪级巴拿马艾丽达庄园绿顶瑰夏

X

X